Етнопроєкт «Баба Єлька» презентував переселенцям особливості кулінарних традицій Кіровоградщини.
Захід відбувся у кнайпі «Бамбетель» вчора, 26 грудня, повідомляє Перша електронна газета.
Участь у ньому «Баба Єлька» взяла на запрошення ГО «10 квітня».
«Ми знаємо, що людям, які тимчасово опинилися у Кропивницькому через воєнні дії у їхніх рідних населених пунктах, досить складно адаптуватися у новому місті, знайти друзів, відчути затишок. Ми вирішили організувати колективне ліплення вареників, як це традиційно українці роблять на свята, але поєднати цей процес із просвітницькою лекцією, тому запросили на зустріч дослідницю локальної гастрономічної традиції Інну Тільнову. Те, як присутні ділилися своїми спогадами та рецептами з дитинство, показало – подібні заходи необхідні, це ніби терапія, яка допомагає хоч якось відволіктися і зберегти психічне здоров”я тим, кому важко на душі. Крім частування та презентації присутні також отримали інформаційні пакети з контактами психологів та юристів, які надають профільну допомогу тим, хто потребує цього», – розповіла консультантка по роботі із спільнотами Юлія Копцева.
Присутні переглянули відео з експедицій «Баби Єльки», гортали книжку Смачна Кропивниччина, згадували традиційні страви, які готують у їхніх регіонах, з’ясовували, що таке кваша, френзольки, картопля-пуканка, манзарі, як на Кіровоградщині готують різдвяне гніздечко і для чого дітям квоктати напередодні Святвечора.
«Добре, що партнер проєкту Смачна Кропивниччина Василь Деревянко розрядив обстановку, і балаканина про смачне змінилася на приготування смачного. Разом із хлопцями та дівчатами Василь приготував вареники з піском за рецептом із Куцеволівки та бандурівські вареники (це такі, що запікаються у сметнно-масляно-яєчній заливці)», – сказано в дописі Смачна Кропивниччина у ФБ.
Нагадаємо, у кнайпі «Бамбетель» відбуваються ярмарки виробників крафтової продукції «Кроп-крафт».
Читайте також:
- YELKA презентувала кліп старовинну колядку з Кіровоградщини
- У США відкрили виставку фотографій бабусь із Кіровоградщини